Küchenaufbewahrung

Glasbehälter für Kühlschrank und Backofen

Reste und vorgekochte Gerichte passen in die Glasbehälter mit 500 bis 2600 ml. Glas nimmt weder Geruch noch Farbe an, deshalb eignet es sich auch für Marinaden. Es verträgt Gefrierschrank, Mikrowelle und Backofen bis 400 °C ohne Deckel, sodass du die Reste in dem Behälter aufwärmen kannst, in dem sie gestanden haben. Stell das Glas nicht direkt aus dem Gefrierschrank in einen heißen Backofen.

Kunststoffbehälter für unterwegs und für Trockenvorräte

Die Kunststoffbehälter mit 500, 1000 und 2000 ml sind leicht und stoßfest, deshalb lassen sie sich gut mitnehmen. In der Schublade kannst du sie mit Trockenvorräten und Snacks stapeln, und im Gefrierschrank vertragen sie bis −20 °C. In der Mikrowelle muss der Deckel ab, und in den Backofen gehört der Kunststoff nicht.

Vakuumbeutel für Gefrierschrank und Sous-vide

Die Beutel mit 1,5, 4,5 und 5,5 l sind für Fleisch, Fisch, Gemüse und Marinaden. Sie schließen mit einem doppelten Zip-Verschluss, werden über das Ventil luftleer gepumpt und vertragen im Wasserbad bis 100 °C. Im Gefrierschrank liegt ein gefüllter Beutel flach und braucht wenig Platz in der Schublade. Die Beutel lassen sich spülen und wiederverwenden.

Küchenaufbewahrung im Kühlschrank und Gefrierschrank

Beim Aufbewahren von Lebensmitteln mit Vakuum gelten jedes Mal dieselben zwei Regeln. Lass das Essen ganz abkühlen, bevor du die Luft absaugst und es in den Kühl- oder Gefrierschrank stellst. Füll den Behälter nicht bis zum Rand: Zwischen Essen und Deckel muss Luft bleiben, damit die Pumpe keine Flüssigkeit ansaugt.

Reste und Essen für die nächsten Tage stehen im Kühlschrank in Glas oder Kunststoff. Was länger aufbewahrt werden soll, kommt in den Gefrierschrank – in einem Behälter oder in einem Beutel. Ist die Luft abgesaugt, kommt weniger Sauerstoff an die Lebensmittel. Wie lange es hält, hängt trotzdem vom Lebensmittel ab, also achte immer auf die Haltbarkeitsangabe auf der Verpackung.

Stapelbare Behälter mit Datumsrad

Die Glas- und die Kunststoffbehälter sind rechteckig und lassen sich stapeln. Als Behälter für Kühl- und Gefrierschrank nutzen sie das Fach bis zum Rand aus, und in der Schublade stehen die Trockenvorräte in einer Reihe. Das Datumsrad im Deckel zeigt Tag und Monat, damit du siehst, wann du das Essen eingefüllt hast.

Die Vakuumbehälter gibt es einzeln, als Trio mit drei gleichen und in Sets mit gemischten Größen. Drei gleiche stehen ordentlich übereinander, und ein gemischtes Set hat sowohl die kleinen für Beeren und Dips als auch die großen für Gerichte und Trockenvorräte.

Eine Vakuumpumpe für Behälter und Beutel

Die elektrische Vakuumpumpe ist kabellos und wird per USB aufgeladen. Du setzt sie auf das Ventil im Deckel oder am Beutel und drückst einmal, und sie stoppt von selbst, wenn die Luft heraus ist. Die Pumpe passt zu Glas, Kunststoff und Beuteln, sodass eine für die ganze Küchenaufbewahrung reicht. Es gibt sie einzeln oder zusammen mit den Behältern im Set.

Vakuumbehälter und Deckel reinigen

Glas, Kunststoff und Beutel sind spülmaschinenfest. Wenn du von Hand spülst, genügt ein weicher Schwamm. Ventil und Silikondichtung lassen sich vom Deckel abnehmen, wenn er gründlich gereinigt werden soll. Stell die leeren Behälter mit lose aufgelegtem Deckel weg – das schont die Dichtung.