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Messersets und Schleifstein-Sets

Die Messersets gibt es in der Classic-Serie und in den Shōjin-Serien Suna, Aira und Taru, vom Duo-Set mit zwei Messern bis zum Chef-Set mit fünf. Classic ist aus rostfreiem 5Cr15MoV-Stahl mit G-10-Griff. Shōjin hat einen harten Kern mit ca. 62 HRC – bei Taru aus japanischem VG-10 von Takefu. Suna hat 67 Lagen Damast, Aira drei Lagen. Alle Messer eines Sets haben denselben Stahl und denselben Griff.

Die Schleifsteine gibt es als Duo mit zwei Steinen und als Komplett-Set mit drei, von Körnung 500 bis 8000. Das Duo enthält die beiden Steine, mit denen du deine Messer zu Hause scharf hältst. Das Komplett-Set hat zusätzlich den Stein für die abschließende Politur.

Pfannensets, Topfsets und Gusseisen-Topfsets

3-Ply gibt es als Pfannenset mit zwei oder drei Bratpfannen und als Pfannen- und Topfset mit drei bis sieben Teilen – in Edelstahl, Hybrid oder Keramik. Die Pfannen- und Topfsets kannst du ohne Deckel oder mit Edelstahl- oder Glasdeckeln wählen. Das Pfannenset Duo hat Ø24 und Ø28 cm, das Pfannenset Trio zusätzlich Ø20 cm. Das Topf-Trio besteht aus einer Kasserolle und zwei Töpfen. Das Chef-Set mit sieben Teilen enthält außerdem eine Sautierpfanne und drei Bratpfannen.

Die emaillierten Gusseisentöpfe mit japanischer TOMATEC-Emaille gibt es in Sets mit zwei bis sechs Teilen in einer Farbe: Moosgrün, Johannisbeerrot oder Schieferschwarz. Das größte Set hat fünf Töpfe und eine Form.

Küchenhelfer-Sets aus Holz, Bambus und Edelstahl

Küchenhelfer-Sets aus Eiche, Walnuss und Bambus haben zwei bis acht Teile, die Sets aus Edelstahl vier oder neun. Bei den Sets aus Holz besteht das Duo-Set aus einem Kochlöffel und einem Pfannenwender, das Chef-Set aus acht Küchenhelfern, darunter die Küchenzange. Das Bambus-Set hat sechs Teile.

Das vierteilige Set aus Edelstahl enthält einen Pastalöffel, zwei Pfannenwender und einen Servierlöffel. Das Signature-Set mit neun Teilen enthält Reiben in drei Feinheiten, Schneebesen in drei Längen, die beiden Pfannenwender und den Servierlöffel. Schneebesen und Reiben gibt es auch als eigene Sets, und bei den Edelstahl-Sets wählst du einen Griff für alle Teile: Eiche, Walnuss oder G-10-Verbundwerkstoff.

Schneidebretter im Set und Vakuumbehälter

Schneidebretter gibt es als Set mit drei Größen aus demselben Holz, mit oder ohne Saftrille, die Vakuumbehälter aus Kunststoff mit oder ohne Pumpe. Die Brettsets sind aus Eiche, Walnuss oder Bambus und bestehen aus einem kleinen Brett mit 30 × 20 cm, einem mittleren mit 38 × 25 cm und einem großen mit 45 × 30 cm. Die Vakuumbehälter gibt es als Trio mit drei gleichen Behältern zu 500, 1000 oder 2000 ml und als gemischte Sets mit drei bis zehn Behältern.

So wählst du die Größe deines Küchensets

Schau nach, was du schon hast, bevor du wählst. Mit einem kleinen Set kannst du anfangen: zwei Messer, zwei Bratpfannen oder ein Kochlöffel und ein Pfannenwender. Die großen Sets eignen sich, wenn du deine Küche neu ausstattest oder alles aus derselben Serie haben möchtest.

Alle Teile gibt es auch einzeln in denselben Serien, so lässt sich ein Set später ergänzen. Die Deckel der 3-Ply-Serie passen sowohl auf Töpfe als auch auf Pfannen gleicher Größe. Wählst du Brett und Küchenhelfer aus derselben Holzart, passen sie vom Herd bis zum Tisch zusammen.

Reinigung und Pflege von Küchensets

Nur zwei Arten von Sets dürfen ohne Weiteres in die Spülmaschine: 3-Ply Edelstahl ohne Beschichtung und die Vakuumbehälter aus Kunststoff. Hybrid und Keramik sind auch spülmaschinenfest, aber Handwäsche schont die Beschichtung. Messer, Küchenhelfer aus Holz und Edelstahl, Schneidebretter und emailliertes Gusseisen spülst du von Hand und trocknest sie ab. Öl das Holz etwa einmal im Monat oder wenn es trocken aussieht.

Garantie auf die Küchensets

Die Messersets haben eine lebenslange Garantie auf Material- und Herstellungsfehler. 3-Ply Edelstahl ohne Beschichtung hat eine lebenslange Garantie auf die Konstruktion, Hybrid und Keramik haben 5 Jahre Funktionsgarantie auf die Beschichtung. Emailliertes Gusseisen hat eine lebenslange Garantie auf Fehler im Guss und in der Emaille. Schneidebretter und Küchenhelfer aus Holz haben 5 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler. Die Bedingungen findest du auf der Garantieseite.