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Pizzaschneider
Pizzaschneider mit geschliffenem Rad aus 304-Edelstahl – teilt Pizza, Tarte und Fladenbrot sauber.
Rad und Rahmen
Festes Rad, sauberer Schnitt.
Das geschliffene Rad aus 304-Edelstahl sitzt in einem formgegossenen Stahlrahmen, der es stabil hält. So wird der Schnitt gleichmäßig, und der Teig wird nicht gequetscht.
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Pizzaschneider – teilt Pizza, Tarte und Fladenbrot sauber
Ein Pizzaschneider soll die Pizza teilen, solange sie noch warm ist, ohne dass der Käse am Rad hängen bleibt. Bei Viretta gibt es ein Modell mit geschliffenem Rad aus Edelstahl, und den Griff wählst du selbst. Er ist 19,5 cm lang und geht durch den Boden, ohne den Teig zu quetschen.
Pizzarad aus Edelstahl
Das Rad ist aus geschliffenem 304-Edelstahl und wird von einem formgegossenen Rahmen aus Stahl gehalten. Der Rahmen sorgt dafür, dass das Rad nicht eiert, sodass du einen geraden Schnitt von Rand zu Rand ziehen kannst – durch knusprigen Boden, Tarteteig und Fladenbrot.
Ein Pizzarad schneidet durch Rollen, nicht durch Sägen. Deshalb kommt es darauf an, dass das Rad scharf geschliffen ist: Eine scharfe Kante teilt den Käse, während eine stumpfe ihn vor sich herschiebt. Der Pizzaschneider ist ganz aus Edelstahl, nur der Griff ist aus Holz oder G-10.
So schneidest du Pizza mit dem Pizzarad
Lass die Pizza etwa eine Minute ruhen, wenn sie aus dem Backofen kommt, damit sich der Käse setzt. Leg sie auf ein Schneidebrett, setz das Rad am Rand an und fahr mit gleichmäßigem Druck in einer Bewegung hindurch. Hat die Pizza einen dicken Rand, drück zum Schluss etwas fester, damit das Rad ganz durch die Kruste kommt. Dreh das Brett zwischen den Schnitten, statt um die Pizza herumzugehen.
Schneid nicht auf dem Backblech oder in einer beschichteten Form. Das Rad ist aus Stahl und kann die Oberfläche zerkratzen. Ein Holzbrett schont das geschliffene Rad.
Das Pizzarad schneidet auch Tarte, Fladenbrot und Teig
Das Rad teilt eine Tarte in Stücke und ein Fladenbrot in Dreiecke, und es geht schnell, wenn eine Focaccia in Quadrate geschnitten werden soll. Ausgerollten Teig schneidest du in gerade Streifen, wenn du das Rad an einem Lineal entlangführst.
Pizzaschneider mit Griff aus Eiche, Walnuss oder G-10
Den Griff gibt es aus FSC-zertifizierter nordamerikanischer Eiche oder südamerikanischer Walnuss, behandelt mit Öl und Bienenwachs, oder aus mattem G-10, das Feuchtigkeit und Abnutzung verträgt. Den Abschluss bildet eine Endkappe aus gebürstetem Metall mit Logo.
Eiche ist hell, Walnuss dunkel, und G-10 ist der schwarze Griff der Classic-Messer. Mit seinen 19,5 cm ist der Pizzaschneider kurz, sodass die Hand nah am Rad liegt und die Richtung bestimmt.
So reinigst du den Pizzaschneider
Spül den Pizzaschneider ab, solange der Käse noch weich ist; angetrockneter Käse setzt sich zwischen Rad und Rahmen fest. Wasch ihn danach von Hand. Das gilt für alle drei Griffe – auch für G-10. Trockne das Rad ab, auch innen am Rahmen, wo gern Wasser stehen bleibt. Bei einem Holzgriff bekommt das Holz Öl, wenn es trocken aussieht.
Schneidebrett und Reibe für die Pizza
Ein Schneidebrett aus Eiche oder Walnuss ist Unterlage und Servierbrett zugleich: Die Pizza wird auf demselben Brett geschnitten und an den Tisch getragen. Mit der feinen Reibe kommt zum Schluss der Parmesan darüber, und sie hat denselben runden Griff, sodass du beide im selben Holz wählen kannst.
Vor dem Kauf
Fragen und Antworten
Kann ich mit dem Pizzaschneider auch etwas anderes als Pizza schneiden?
Ja, der Pizzaschneider schneidet auch Tarte und Fladenbrot. Das Rad geht sauber durch den Teig, ohne die Füllung mitzuziehen.
Wie groß ist der Pizzaschneider?
Der Pizzaschneider ist mit Griff 19,5 cm lang – kurz genug für die Schublade und lang genug, um ihn fest in der Hand zu halten.
Wie schneide ich mit einem Pizzaschneider?
Schneide mit gleichmäßigem Druck in einer Bewegung von Rand zu Rand. Der Rahmen hält das Rad stabil, sodass der Pizzaschneider durch den Boden geht, ohne den Teig zu quetschen.
Woraus besteht das Rad des Pizzaschneiders?
Aus 304-Edelstahl, scharf geschliffen. Das Rad sitzt in einem formgegossenen Stahlrahmen, der es beim Schneiden stabil hält.
Ist ein Pizzaschneider spülmaschinenfest?
Nein. Der Pizzaschneider wird von Hand gespült und abgetrocknet, ganz gleich, ob der Griff aus Eiche, Walnuss oder G-10 ist.
Welchen Griff soll ich für den Pizzaschneider wählen?
Den, den deine anderen Küchenhelfer haben. Eiche ist hell, Walnuss dunkel, und G-10 ist ein matter, schwarzer Verbundwerkstoff – derselbe Griff wie bei den Classic-Messern. Die Form ist bei allen dreien gleich.