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Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika

Halbierte Paprika, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Reis, Tomaten und Oregano und gebacken, bis sie weich sind und der Käse obendrauf goldbraun ist. Die Füllung wird in der Pfanne fertig gebraten, sodass der Ofen nur noch die Paprika weich machen muss – das dauert 25–30 Minuten.

TippNimm gekochten Reis vom Vortag.

Vorbereitung
20Min.
Kochzeit
35–40Min.
Gesamtzeit
ca.55–60Min.
Menge
1×
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Zutaten

Zubereitung

  1. Heiz den Backofen auf 200 °C vor. Entferne Kerngehäuse und Kerne aus den Paprika.

  2. Dünste Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne in etwas Öl glasig an. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es kräftig an.

  3. Misch den gekochten Reis, die stückigen Tomaten und den Oregano unter das Fleisch. Lass alles ein paar Minuten köcheln und schmeck mit Salz und Pfeffer ab.

  4. Füll die Paprikahälften großzügig mit der Fleisch-Reis-Mischung.

  5. Setz die Paprika in eine ofenfeste Form, bestreich sie mit Olivenöl und bestreu sie mit dem geriebenen Käse.

  6. Back sie auf der mittleren Schiene 25–30 Minuten, bis die Paprika weich sind und der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.

  7. Streu vor dem Servieren gehackte Petersilie darüber.

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Ausstattung für das Rezept

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