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Pastalöffel
Der Pastalöffel mit gezacktem Rand hebt Spaghetti und Linguine in einem Zug aus dem Topf auf den Teller.
Lange Pasta
Die Zacken halten die Pasta.
Schalenform und gezackter Rand greifen lange Pasta, mit oder ohne Soße. Die Nudeln bleiben an den Zacken hängen und rutschen nicht zurück in den Topf.
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Pastalöffel – so bekommst du lange Pasta zu fassen
Ein Pastalöffel, auch Spaghettilöffel genannt, ist für lange Pasta gemacht, die rutschig ist und am liebsten im Topf bleibt. Der Löffel ist so geformt, dass er sie herausholt: eine Schale mit Zacken am Rand, an denen die Pasta hängen bleibt. Bei Viretta gibt es einen Pastalöffel aus gebürstetem Edelstahl, mit drei verschiedenen Griffen.
So benutzt du den Pastalöffel
Tauch den Löffel in den Topf, dreh ihn eine halbe Umdrehung und heb ihn an – die Zacken fangen Spaghetti, Linguine und andere lange Sorten. Du kannst damit auch die Pasta auf die Teller verteilen, wenn die Soße untergerührt ist. Dank der Länge bleibt die Hand auf Abstand zum Topf.
Rühr die Pasta in den ersten Minuten mit dem Löffel um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Willst du prüfen, ob sie Biss hat, fischst du mit den Zacken eine einzelne Nudel heraus.
Spaghetti, Linguine und andere lange Pasta
Lange Pasta braucht einen Topf mit reichlich Wasser, damit sich die Nudeln beim Kochen frei bewegen können. Von einem normalen Löffel rutscht die Pasta ab, und eine Gabel nimmt zu wenig auf einmal; die Schale mit Zacken nimmt eine ganze Portion. Bei Penne und anderer kurzer Pasta finden die Zacken keinen richtigen Halt – die schöpfst du mit einem Servierlöffel.
Pasta direkt aus dem Topf in die Soße
Steht die Pfanne mit Soße neben dem Topf, kannst du die Pasta direkt hineinheben, statt das Wasser abzugießen. Etwas Kochwasser kommt mit, und die Stärke darin bindet die Soße an die Pasta. Schwenk alles kurz durch und servier aus der Pfanne.
In einer Pfanne mit glatter Keramikbeschichtung soll der Stahl nicht über den Boden kratzen. Lass die Pasta vom Löffel gleiten und rühr mit einem Holzlöffel oder einem Pfannenwender aus Holz um.
Pastalöffel mit Griff aus Eiche, Walnuss oder G-10 wählen
Der Löffel ist 34,1 cm lang, mit Griff. Den Griff gibt es aus FSC-zertifizierter nordamerikanischer Eiche, südamerikanischer Walnuss oder G-10. Es ist derselbe Griff wie bei den Pfannenwendern und dem Servierlöffel, sodass die Küchenhelfer zusammenpassen, wenn sie offen aufgehängt sind.
Eiche ist die helle und Walnuss die dunkle Variante; G-10 ist matt und schwarz und braucht kein Öl. Der Löffel selbst ist in allen drei Ausführungen gleich. Es gibt ihn nur aus Edelstahl – das Holz sitzt im Griff, nicht im Löffel.
Pastalöffel nach dem Gebrauch reinigen
Stärke aus der Pasta setzt sich fest, wenn sie antrocknet – spül den Löffel deshalb sofort ab. Wasch ihn von Hand und trockne ihn ab, egal ob der Griff aus Eiche, Walnuss oder G-10 ist. Ein Pastalöffel mit Holzgriff darf nicht im Wasser liegen, und das Holz bekommt Öl, wenn es trocken aussieht.
Reibe und Servierlöffel für das Pastagericht
Die feine Reibe reibt den Parmesan über den Teller, und der Servierlöffel übernimmt die kurze Pasta und die Soße. Beide haben denselben runden Griff und lassen sich in derselben Holzart wählen. Den Topf für das Pastawasser findest du unter Kochtöpfe.
Vor dem Kauf
Fragen und Antworten
Wofür ist ein Pastalöffel gedacht?
Zum Herausheben langer Pasta wie Spaghetti und Linguine aus dem Topf und zum Verteilen auf die Teller. Die Zacken am Rand des Pastalöffels halten die Nudeln fest, wo sie von einem normalen Löffel abrutschen.
Kann ich den Pastalöffel auch für kurze Pasta verwenden?
Der Pastalöffel ist für lange Pasta geformt. Penne und andere kurze Pasta schöpfst du leichter mit einem Servierlöffel mit geräumiger Form.
Warum hat ein Pastalöffel Zacken?
Die Zacken greifen die langen Nudeln, damit sie nicht zurück ins Wasser rutschen. Zusammen mit der Schalenform kannst du so eine ganze Portion auf einmal heben.
Wie reinige ich einen Pastalöffel?
Spül den Pastalöffel direkt nach dem Gebrauch ab, wasch ihn von Hand und trockne ihn ab. Das gilt auch für den Löffel mit G-10-Griff.
Hat Viretta einen Pastalöffel aus Holz?
Nein, den Pastalöffel gibt es nur aus Edelstahl – den Griff kannst du aber aus Eiche oder Walnuss wählen. Löffel aus Massivholz findest du unter Löffel & Pfannenwender.