Töpfe & Pfannen aus Edelstahl

Größen von Töpfen und Pfannen aus Edelstahl

Die Kasserolle mit 2,2 l (Ø18 cm) ist für Soße, Reis und kleine Portionen. Der Topf mit 3 l (Ø20 cm) ist der Alltagstopf, der mit 5,6 l (Ø24 cm) ist für Pasta, Fond und Schmorgerichte. Die Bratpfanne gibt es in Ø20, Ø24 und Ø28 cm, die Sautierpfanne in Ø28 cm.

Für eine oder zwei Personen kommst du mit der Kasserolle und einer Bratpfanne mit Ø24 cm schon weit. Seid ihr eine Familie, kommen der Topf mit 3 l und die Bratpfanne mit Ø28 cm am häufigsten zum Einsatz. Der Topf mit 5,6 l und die Sautierpfanne sind für die Tage, an denen für viele gekocht wird.

Edelstahltöpfe ohne Beschichtung

Kochgeschirr aus Edelstahl hat innen keine Beschichtung; das Essen liegt direkt auf 304-Edelstahl (SS304). Es gibt also keine Schicht, die verkratzen oder sich abnutzen kann, und du kannst mit Küchenhelfern aus Metall rühren, schlagen und schaben. Der Stahl reagiert nicht mit dem Essen, deshalb kann eine Tomatensoße oder ein Gericht mit Wein lange köcheln. Die Töpfe mit 3 und 5,6 l haben innen eine Messskala.

Töpfe und Pfannen aus Edelstahl für Induktion

Die Außenseite ist aus magnetischem Stahl, deshalb funktionieren alle Teile auf Induktion – und auf Gas, Glaskeramik und Gusskochplatte. Im Backofen vertragen sie bis zu 360 °C.

Zwischen Innen- und Außenseite liegt der Aluminiumkern, und die drei Schichten sind zusammen 2,5 mm stark. Die Schichten reichen bis in die Wände hinauf, sodass eine Soße auch vom Rand Hitze bekommt und nicht nur vom Boden.

Wenn Essen in der Edelstahlpfanne kleben bleibt

Das Essen setzt sich fest, wenn die Pfanne zu kalt ist oder wenn das Fleisch zu früh gewendet wird. Gib der Pfanne Zeit, heiß zu werden, und warte, bis sich das Fleisch von selbst löst. Die braune Schicht, die zurückbleibt, ist Geschmack: Gieß etwas Flüssigkeit an und rühr daraus eine Soße.

Eine Bratpfanne aus Edelstahl wird bei mittlerer Hitze vorgeheizt und verträgt hohe Hitze, wenn das Fleisch angebraten wird. Gib das Fett hinein, wenn die Pfanne heiß ist, und leg das Bratgut gleich danach in die Pfanne.

Pfannen aus Edelstahl, Keramik oder Hybrid

Edelstahl ist die Wahl für Fleisch, das angebraten werden soll, für Soße in der Pfanne und für alles, was gekocht wird. Die beiden anderen Oberflächen der 3-Ply-Serie haben eine Beschichtung. Keramik ist glatt und PFAS-frei und für Eier und Fisch gedacht, und Hybrid hat ein Stahlmuster über der Beschichtung, sodass sie Küchenhelfer aus Metall verträgt. Die beschichteten Pfannen sind backofenfest bis 260 °C.

Topfsets und Deckel aus Edelstahl

Töpfe und Pfannen gibt es auch zusammen im Set. Die Pfannensets Duo und Trio enthalten zwei bzw. drei Bratpfannen, und die vier Pfannen- und Topfsets reichen vom dreiteiligen Topf-Trio bis zum siebenteiligen Chef-Set. Die Sets gibt es ohne Deckel oder mit Edelstahl- oder Glasdeckeln, und alle Teile haben denselben Griff und denselben glänzenden Stahl, von der Kasserolle bis zur Pfanne. Einzelne Töpfe, Kasserollen und Pfannen werden ohne Deckel verkauft; Deckel in derselben Größe gibt es separat.

Spülmaschine und Garantie bei Kochgeschirr aus Edelstahl

Alle Teile aus Edelstahl ohne Beschichtung sind spülmaschinenfest. Auf die Konstruktion gibt es eine lebenslange Garantie. Die Bedingungen findest du auf der Garantieseite.