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Inspiration | Rezepte

30-60 MIN Middel

Steak mit Rosmarin

ZUBEREITUNGSZEIT 10 Min.

KOCHZEIT 15-20 Min.

GESAMTZEIT ~ 25-30 Min.

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1

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FÜR DIESES REZEPT BENÖTIGEN WIR

★★★★★ 4.8

Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl

€39,00

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Dieses Gericht ist eine Hommage an die Einfachheit und den eigenen Charakter der Zutaten. Indem wir das Fleisch und die Tomaten für sich sprechen lassen, kreieren wir eine Mahlzeit, die Ruhe und Balance auf den Esstisch bringt – die Essenz von Wohlbefinden.

Zutaten

2 Stk

Rinderfilet oder Ribeye (von hoher Qualität)

250 g

Cherrytomaten (sowohl rote als auch gelbe)

2

frische Zweige Rosmarin

2

Knoblauchzehen, leicht zerdrückt

2 EL

Olivenöl

Flakensalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

01 TRIN

Das Fleisch 20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur annimmt.

02 TRIN

Eine Pfanne mit etwas Öl bei hoher Hitze erwärmen. Die Steaks auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

03 TRIN

Die Steaks anbraten, bis sie eine schöne Kruste haben. Nach der Hälfte der Bratzeit die zerdrückten Knoblauchzehen und einen Zweig Rosmarin dazugeben, um dem Fleisch ein subtiles, aromatisches Aroma zu verleihen.

04 TRIN

Während das Fleisch auf einem Schneidebrett ruht, die Cherrytomaten und den restlichen Rosmarin mit etwas Olivenöl und Salz auf ein Backblech geben.

05 TRIN

Die Tomaten im Ofen bei 200 °C ca. 8–10 Minuten backen, bis sie gerade aufplatzen und ihre natürliche Süße freisetzen.

06 TRIN

Das Steak auf einem Teller mit den warmen, gebackenen Tomaten anrichten.

07 TRIN

Mit einer kleinen Prise Flakensalz abschließen und den Moment genießen.

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