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Hähnchen in Sahnesoße

Hähnchen in Sahnesoße

Gebratenes Hähnchen in einer Sahnesoße mit Cherrytomaten, Spinat, Schalotten, Knoblauch und Thymian. Alles entsteht in einer Pfanne: Zuerst wird das Hähnchen angebraten, danach wird die Soße mit dem Bratensatz aufgekocht.

TippStatt Brust kannst du Schenkel ohne Knochen nehmen – sie bleiben saftig, auch wenn sie etwas länger in der Pfanne brauchen.

Vorbereitung
10Min.
Kochzeit
20–25Min.
Gesamtzeit
ca.30–35Min.
Menge
1×
Für dieses Rezept nehmen wir Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl Ab 39 € Produkt ansehen

Zutaten

Zubereitung

  1. Würze das Hähnchen kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian.

  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen goldbraun und gar. Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.

  3. Dünste Schalotten und Knoblauch in derselben Pfanne bei schwacher Hitze an, bis sie glasig sind und duften.

  4. Gib die Cherrytomaten dazu und brate sie kurz an, bis sie weich werden und Saft abgeben.

  5. Gieß die Sahne an und lass die Soße bei schwacher Hitze einkochen, bis sie dick und cremig ist.

  6. Rühr den Spinat in die Soße, bis er zusammenfällt. Schmeck mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian ab.

  7. Leg das Hähnchen zurück in die Pfanne und lass es kurz in der Soße ziehen. Serviere direkt aus der Pfanne.

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Ausstattung für das Rezept

Bratpfanne aus 3-Ply Edelstahl, Ø20 cm, schräg von vorn #Größe_20 cm Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl Ab 39 € Emaillierter Gusseisentopf Ø28 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø28 cm, 6 Liter 115 € Emaillierter Gusseisentopf Ø20 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø20 cm, 2 Liter 75 € Emaillierter Gusseisentopf Ø26 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø26 cm, 5 Liter 99 €

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