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Inspiration | Rezepte
30-MIN Let

Karamellisierte Bananen mit Vanilleeis und Pekannüssen

ZUBEREITUNGSZEIT 5 Min.
KOCHZEIT 10-15 Min.
GESAMTZEIT ~ 15-20 Min.
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Bratpfanne – 3-Ply Keramik
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Bratpfanne – 3-Ply Keramik

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Dieses Dessert bietet warme, karamellisierte Bananen, die sich mit kühlem Vanilleeis und knusprigen Pekannüssen vereinen. Es ist ein einfacher und warmer Genuss, der schnell zubereitet ist, wenn man sich ohne großen Aufwand einen süßen Abschluss der Mahlzeit wünscht.

Zutaten

2
Bananen
20
g Butter
2
EL brauner Zucker
1
EL Honig oder Ahornsirup
¼
TL gemahlener Zimt
1 kleine Prise Salz
4
kleine Kugeln Vanilleeis
2
EL Pekannüsse, grob gehackt
Etwas Puderzucker (optional)

Zubereitung

01 TRIN

Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren.

02 TRIN

Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Braunen Zucker, Honig (oder Ahornsirup), Zimt und eine kleine Prise Salz dazugeben.

03 TRIN

Vorsichtig verrühren, bis der Zucker zu schmelzen beginnt und die Mischung glänzend wird.

04 TRIN

Die Bananen mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten braten, während etwas von dem Karamell über die Bananen gelöffelt wird.

05 TRIN

In der Zwischenzeit die Pekannüsse kurz in einer trockenen Pfanne anrösten, wenn Sie sie besonders knusprig und aromatisch mögen.

06 TRIN

Die warmen Bananen auf Tellern oder in kleinen Schalen anrichten. Den restlichen Karamell aus der Pfanne darüberträufeln und mit Vanilleeis sowie den gehackten Pekannüssen vollenden.

07 TRIN

Nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

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