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Inspiration | Rezepte

30-60 MIN Middel

Apfel-Crumble

ZUBEREITUNGSZEIT 15 Min.

KOCHZEIT 30-35 Min.

GESAMTZEIT ~ 45-50 Min.

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1

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Dieser Apfel-Erdbeer-Crumble vereint die Früchte der Saison in einem harmonischen Dessert, das Ruhe in die Küche bringt. Die knusprige Schicht aus Haferflocken und Mandeln bildet einen wunderbaren Kontrast zum weichen, warmen Fruchtbett, das zu echtem nordischen Wohlbefinden einlädt.

Zutaten

2 Stück

Große Äpfel (z. B. Ingrid Marie), geschält und gewürfelt

250 g

Frische Erdbeeren, halbiert

1 TL

TL gemahlener Zimt

1 EL

EL Rohrohrzucker

100 g

Weizenmehl

75 g

Kalte Butter, in kleinen Würfeln

75 g

Haferflocken

75 g

Gehackte Mandeln

75 g

Brauner Zucker

Eine Prise Salz

Zubereitung

01 TRIN

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

02 TRIN

Die Apfelwürfel und Erdbeeren mit Zimt und Rohrohrzucker in einer auflaufform vermischen.

03 TRIN

Die Butter in das Weizenmehl krümeln, bis die Konsistenz an feuchten Sand erinnert. Anschließend Haferflocken, gehackte Mandeln, braunen Zucker und Salz unter den Teig mischen.

04 TRIN

Die Streuselmasse gleichmäßig über der Fruchtmischung in der Auflaufform verteilen.

05 TRIN

Den Crumble auf mittlerer Schiene etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist und die Früchte an den Rändern leicht blubbern.

06 TRIN

Das Dessert einen Moment ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

07 TRIN

Lauwarm servieren mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis, die langsam in den knusprigen Crumble schmilzt.

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