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Inspiration | Rezepte
30-MIN Let

Geröstete Karotten mit Honig, Ingwer und Sesam

ZUBEREITUNGSZEIT 10 Min.
KOCHZEIT 20-25 Min.
GESAMTZEIT ~ 30-35 Min.
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Diese gerösteten Karotten vereinen eine natürliche Süße mit der Wärme von Ingwer und dem feinen, nussigen Geschmack gerösteter Sesamsamen. Es ist ein einfaches und harmonisches Gericht, das hervorragend als ansprechende Beilage zu Fisch, Hähnchen oder Getreidegerichten passt.

Zutaten

600g
g Karotten
1
EL Olivenöl
1
EL Butter, geschmolzen
1
TL frischer Ingwer, fein gerieben
1
EL Sesamsamen
½
TL Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frische Petersilienblätter oder weiche Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

01 TRIN

Den Backofen auf 175 °C vorgeizen und eine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen.

02 TRIN

Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen. Den Honig über die Birnen träufeln und kleine Butterflocken darauf verteilen. Mit Zimt und Ingwer bestreuen.

03 TRIN

Die Birnen 35–40 Minuten backen, bis sie weich sind und leicht goldbraune Ränder bekommen haben.

04 TRIN

Die warmen Birnen auf Tellern oder in kleinen Schalen anrichten.

05 TRIN

Einen großzügigen Löffel Vanillejoghurt in die Mitte jeder Birne oder daneben geben und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

06 TRIN

Vor dem Servieren etwas frische Orangenschale über das Dessert reiben, um ihm einen frischen und aromatischen Abschluss zu verleihen.

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