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Inspiration | Rezepte
30-MIN Let

Arme Ritter mit Orange und Honig

ZUBEREITUNGSZEIT 10 Min.
KOCHZEIT 10-15 Min.
GESAMTZEIT ~ 20-25 Min.
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Bratpfanne – 3-Ply Hybrid

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Diese Armen Ritter sind ein einfaches und wohltuendes Frühstück mit einer weichen Konsistenz und einem Hauch von Wärme durch Vanille, Zimt und frische Orange. Das Brot wird in der Pfanne goldbraun und leicht knusprig, was jeden Bissen zu einem ruhigen und schönen Start in den Tag macht.

Zutaten

8
Scheiben Brot
4
Eier
4–5
dl Milch
1
EL Honig
1
TL fein geriebene Orangenschale
1
TL Vanilleextrakt
½
TL gemahlener Zimt
¼
TL Salz
Butter oder etwas neutrales Öl zum Anbraten

Zubereitung

01 TRIN

Eier, Milch, Honig, Orangenschale, Vanille, Zimt und Salz in einer breiten Schüssel verquirlen, bis die Masse gleichmäßig ist.

02 TRIN

Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter dazugeben.

03 TRIN

Jede Brotscheibe kurz in die Eiermischung tauchen, sodass sie die Flüssigkeit aufsaugt, ohne zu weich zu werden.

04 TRIN

Das Brot in die heiße Pfanne legen und 2–3 Minuten von jeder Seite braten, bis es goldbraun und an den Rändern leicht knusprig ist. Die Hitze zwischendurch anpassen, damit das Brot goldbraun wird, ohne anzubrennen.

05 TRIN

Das Brot in mehreren Durchgängen ausbacken und nach Bedarf mehr Butter dazugeben.

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