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Gnocchi aus der Pfanne

Gnocchi aus der Pfanne

Gnocchi direkt in der Pfanne gebraten, sodass sie außen goldbraun und knusprig und innen weich werden, geschwenkt mit Chorizo, Knoblauch, frischen Kräutern und Butter. Die Chorizo wird zuerst gebraten, damit die Gnocchi in ihrem würzigen Öl Farbe bekommen. Ein Alltagsessen in einer halben Stunde – und du brauchst nur eine Pfanne.

Vorbereitung
10Min.
Kochzeit
15–20Min.
Gesamtzeit
ca.25–30Min.
Menge
1×
Für dieses Rezept nehmen wir Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl Ab 39 € Produkt ansehen

Zutaten

Zubereitung

  1. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze.

  2. Brate die Chorizo, bis sie ihr würziges Öl abgibt und knusprig wird.

  3. Schieb die Chorizo an den Rand oder nimm sie kurz heraus und leg die Gnocchi direkt in die Pfanne.

  4. Brate die Gnocchi 6–8 Minuten, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind.

  5. Gib Butter, Knoblauch und die frischen Kräuter dazu und schwenk alles vorsichtig, damit die Gnocchi in der Butter glasiert werden.

  6. Gib die Chorizo wieder dazu und schmeck mit etwas Salzflocken und frisch gemahlenem Pfeffer ab.

  7. Bestreu alles mit reichlich frisch geriebenem Parmesan und frischer Petersilie und serviere sofort.

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Ausstattung für das Rezept

Bratpfanne aus 3-Ply Edelstahl, Ø20 cm, schräg von vorn #Größe_20 cm Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl Ab 39 € Emaillierter Gusseisentopf Ø28 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø28 cm, 6 Liter 115 € Emaillierter Gusseisentopf Ø20 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø20 cm, 2 Liter 75 € Emaillierter Gusseisentopf Ø26 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø26 cm, 5 Liter 99 €

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