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Inspiration | Rezepte
30-60 MIN Middel

Gebratene Gnocchi

ZUBEREITUNGSZEIT 10 Min.
KOCHZEIT 15-20 Min.
GESAMTZEIT ~ 25-30 Min.
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1
Gebratene Gnocchi
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Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl
★★★★★ 4.8

Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl

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Dieses Gericht ist die Essenz mühelosen Genusses, bei dem die weichen Gnocchi eine knusprige Kruste bekommen und auf die würzige Tiefe der Chorizo treffen. Es ist ein einfaches, aber raffiniertes Alltagsgericht, das Harmonie an den Tisch bringt und dir die Ruhe gibt, den Moment zu genießen.

Zutaten

500g
Gnocchi von guter Qualität
100g
Chorizo, in kleine Würfel geschnitten
2
EL hochwertige Butter
1
EL Olivenöl
1
Knoblauchzehe, feingehackt
1
TL frischer Thymian oder Rosmarin, feingehackt
30g
frisch geriebener Parmesan
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

01 TRIN

Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen.

02 TRIN

Chorizo hinzufügen und braten, bis sie ihr würziges Öl abgibt und knusprig wird.

03 TRIN

Die Chorizo an den Rand der Pfanne schieben oder kurz herausnehmen und die Gnocchi direkt in die Pfanne geben.

04 TRIN

Die Gnocchi 6-8 Minuten braten, bis sie von allen Seiten eine goldbraune und knusprige Kruste haben.

05 TRIN

Butter, Knoblauch und frische Kräuter in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermengen, sodass die Gnocchi von der aromatischen Butter glasiert werden.

06 TRIN

Die Chorizo wieder in die Pfanne geben und mit etwas Flockensalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

07 TRIN

Mit reichlich frisch geriebenem Parmesan und frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

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