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Inspiration | Rezepte
30-60 MIN Let

Geröstete Birnen mit Honig und Vanillejoghurt

ZUBEREITUNGSZEIT 5 Min.
KOCHZEIT 35-40 Min.
GESAMTZEIT ~ 40-45 Min.
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Diese im Ofen gebackenen Birnen entfalten eine tiefe, goldene Süße, die perfekt durch eine warme Note aus Zimt und Ingwer ergänzt wird. Sie werden lauwarm mit einem kühlen Klecks Vanillejoghurt und knusprigen Walnüssen serviert, was sie zu einem einfachen und eleganten Dessert macht.

Zutaten

3
Birnen, halbiert und entkernt
3
EL Honig
20 g
Butter
¼
TL gemahlener Zimt
¼
TL gemahlener Ingwer
150–180 g
Vanillejoghurt
Abrieb von 1 Bio-Orange
2
EL Walnüsse, grob gehackt

Zubereitung

01 TRIN

Den Backofen auf 175 °C vorgeizen und eine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen.

02 TRIN

Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen. Den Honig über die Birnen träufeln und kleine Butterflocken darauf verteilen. Mit Zimt und Ingwer bestreuen.

03 TRIN

Die Birnen 35–40 Minuten backen, bis sie weich sind und leicht goldbraune Ränder bekommen haben.

04 TRIN

Die warmen Birnen auf Tellern oder in kleinen Schalen anrichten.

05 TRIN

Einen großzügigen Löffel Vanillejoghurt in die Mitte jeder Birne oder daneben geben und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

06 TRIN

Vor dem Servieren etwas frische Orangenschale über das Dessert reiben, um ihm einen frischen und aromatischen Abschluss zu verleihen.

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