{"product_id":"shojin-suna-gemsemesser","title":"Shojin Suna Gemüsemesser","description":"\u003cp\u003eDas Shojin Suna Spickmesser mit 90 mm Klingenlänge ist für die kleinen und präzisen Aufgaben in der Küche geschaffen. Die kurze Klinge sorgt für maximale Kontrolle beim Schälen, Garnieren und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern – perfekt, wenn Präzision und Wendigkeit entscheidend sind. Egal ob Profikoch oder leidenschaftlicher Hobbykoch: Dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für feine Küchenarbeiten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet und besitzt einen Kern aus 10Cr15CoMoV – einer rostfreien Stahllegierung mit hohem Kohlenstoffgehalt sowie Zusatz von Kobalt, Molybdän und Vanadium. Diese Zusammensetzung sorgt für eine Härte von ca. 62 HRC, was langanhaltende Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Rost und Verschleiß garantiert – selbst bei täglichem Gebrauch.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Griff besteht aus FSC-zertifiziertem Pakkaholz, was garantiert, dass die Holzschichten aus verantwortlich bewirtschafteten Wäldern stammen. Das dunkle Holz mit ebenholzähnlichem Farbton und mattem Finish sorgt sowohl für eine edle Optik als auch für eine angenehme Haptik. Das ausgewogene Gewicht und die ergonomische Form ermöglichen eine optimale Kontrolle bei feinen Schneidarbeiten. Das Shojin-Logo auf der Endkappe rundet das klare, funktionale Design mit einem subtilen Detail ab.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eKlingenlänge: 90 mm – ideal zum Schälen, Garnieren und für präzise Schnitte\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e10Cr15CoMoV-Stahlkern (~62 HRC) – scharf, rostbeständig und verschleißfest\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e67-lagiger Damaststahl – robuste Konstruktion mit charakteristischem Muster\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFSC-zertifizierter Pakkaholzgriff – matt poliert und ergonomisch geformt\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKompakt, kontrollierbar und auf Präzision beim täglichen Kochen ausgelegt\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"9 cm","offer_id":51222623813799,"sku":"VIR-30241","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/3686\/0583\/files\/0Q9A0029.png?v=1786956667","url":"https:\/\/virettacookware.com\/products\/shojin-suna-gemsemesser","provider":"Viretta.de","version":"1.0","type":"link"}