{"product_id":"shojin-kashi-kochmesser-walnuss","title":"Shojin Kashi Kochmesser – Walnuss","description":"\u003cp\u003eDas Shojin Kashi Kochmesser (200 mm) kombiniert japanische Stahlqualität mit kompromissloser Präzision. Die Klinge ist aus SG2-Pulverstahl von Takefu Special Steel Co., Ltd. geschmiedet – einer fortschrittlichen Stahllegierung mit bis zu 1,45 % Kohlenstoff sowie einem hohen Gehalt an Chrom, Molybdän und Vanadium. Die Pulvermetallurgie sorgt für eine gleichmäßige Mikrostruktur und eine Härte von bis zu 64 HRC, was für hervorragende Schnitthaltigkeit, Verschleißfestigkeit und präzises Schärfen sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGewicht, Balance und Schneideigenschaften des Messers sind perfekt auf anspruchsvolle Aufgaben in der Profiküche abgestimmt. Der Griff besteht aus massivem, FSC-zertifiziertem Walnussholz und besitzt ein klassisches achteckiges Profil, das für sicheren Halt und optimale Kontrolle sowohl bei groben als auch bei feinen Schnitten sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e200 mm Kochmesser – vielseitig und präzisionsscharf\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSG2-Pulverstahl von Takefu (~64 HRC) – hohe Härte und Schnitthaltigkeit\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFeine Kornstruktur – minimales Nachschärfen, maximale Leistung\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eErgonomischer achteckiger Griff aus FSC-zertifiziertem Walnussholz\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eEntwickelt für Präzision, Balance und eine lange Lebensdauer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":51222624207015,"sku":"VIR-31217","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/3686\/0583\/files\/0Q9A1406_9f7a5d4a-deee-4b4e-bebd-86b69d6c805d.png?v=1786956689","url":"https:\/\/virettacookware.com\/products\/shojin-kashi-kochmesser-walnuss","provider":"Viretta.de","version":"1.0","type":"link"}