{"product_id":"shojin-kashi-kochmesser-eiche","title":"Shojin Kashi Kochmesser – Eiche","description":"\u003cp\u003eDas Shojin Kashi Kochmesser mit 200 mm Klingenlänge ist für kompromisslose Präzision und Balance in der modernen Küche entwickelt worden. Die Klinge ist aus japanischem SG2-Pulverstahl von \u003cem\u003eTakefu Special Steel Co., Ltd.\u003c\/em\u003e geschmiedet – ein technisch fortschrittlicher Stahl mit bis zu 1,45 % Kohlenstoff, veredelt mit Chrom, Molybdän und Vanadium. Die feine Pulverstruktur ermöglicht eine Härte von bis zu 64 HRC und liefert sowohl extrem hohe Schnitthaltigkeit als auch starke Widerstandsfähigkeit gegenüber Verschleiß und Korrosion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie ausgewogene Geometrie und die präzise Rückmeldung des Messers sorgen für hohe Performance bei allen Schneidarbeiten. Der Griff besteht aus FSC-zertifiziertem Walnussholz, das aufgrund seiner dichten Struktur und seines tiefen, natürlichen Glanzes ausgewählt wurde. Die achteckige Form ist ergonomisch optimiert und bietet einen festen, aber angenehmen Halt – ideal für Präzisionsarbeiten und längere Schneideinsätze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e200 mm Kochmesser – vielseitig und leistungsstark in allen Küchensituationen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSG2-Pulverstahl von Takefu (~64 HRC) – feine Kornstruktur und Schärfe der Spitzenklasse\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eLange Schnitthaltigkeit – geringer Nachschleifbedarf und hohe Widerstandsfähigkeit\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFSC-zertifiziertes Walnussholz – dunkler, eleganter und ergonomisch geformter Griff\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eEntwickelt für Präzision, Langlebigkeit und Komfort in Profi-Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":51222624239783,"sku":"VIR-31231","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/3686\/0583\/files\/0Q9A1402_c8033a49-9e94-4597-a37a-dfd1456f1af1.png?v=1786956690","url":"https:\/\/virettacookware.com\/products\/shojin-kashi-kochmesser-eiche","provider":"Viretta.de","version":"1.0","type":"link"}